Venerdì 25/02/2011 alle ore 20:45 ci sarà la nostra riunione mensile (sempre presso Centro Sociale di Via Fratelli Rosselli, Povegliano Veronese).

Invitiamo tutti a partecipare: tanti argomenti in ordine del giorno!

-  GAS ENERGIA VERDE: Proposta del GAS di Sommacampagna, estesa a tutto l’IntergGAS veronese e a tutti i GAS italiani, di adesione al progetto GAS ENERGIA VERDE .

In occasione dell’iniziativa M’Illumino di Meno di venerdì scorso c’è stato il lancio del progetto:

- Registrazione trasmissione televisiva presso la sede di Astor Flex: insieme ad altri gasisti veronesi e mantovani, una delegazione del PoveglianoATuttoGAS ha partecipato alle riprese del programma di Telearena “Mondo Agricolo” dedicato all’esperienza del calzaturificio di Volta Mantovana, che verrà trasmesso proprio venerdì alle 21.25 con replica alla domenica alle 12.20 e 19.30 e il lunedì alle 10.40.

- Gelati Zeno: abbiamo chiuso il nostro primo ordine di gelato artigianale. In riunione organizzeremo la logistica per la consegna!

- Nuove adesioni: continuano ad arrivare richieste di nuove adesioni al nostro GAS! Invitiamo tutti coloro che sono interessati a partecipare al gruppo di venire in riunione per presentarsi e per imparare come si utilizza DIGIGAS per inserire gli ordini

Non mancate!

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• Benvenuto ai nuovi aderenti
• E’ possibile che venga a trovarci Zeno, quello del gelato a km zero (non mi ha ancora dato conferma) che ha una proposta interessante
• Giovanni aggiornerà sull’incontro dell’intergas dello scorso novembre a cui ha partecipato e sulla Festa di San Martino
• Carlo ci aggiornerà sulla partenza della campagna referendaria per l’acqua pubblica
• Stefania farà il punto sulla gestione ordini con DIGIGAS3

Valentina ci ricorda che sabato pomeriggio ci sarà un nuovo GasDay a La Buona Terra!

A stesera!

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Domani dovrebbe arrivare, insieme al formaggio, il pesce della “Cooperativa del Golfo”, che così si presenta:

“La cooperativa del Golfo porta avanti una lunga tradizione marinara che si svolge tra il Golfo di Catania che va da Capo Mulini, sotto Acireale, a Capo Santa Croce in Provincia di Siracusa e Portopalo di Capo Passero, con Pescherecci operanti nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l’obiettivo di valorizzare il pescato locale, eseguiamo una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.

Il nostro impianto di produzione, realizzato nel 2006, dispone costantemente di pescato fresco e selezionato, proveniente dal mare jonio e mediterraneo della Sicilia Orientale, lavorato ancora secondo tradizioni marinare di antica origine.L’azienda è dotata di cinque linee di lavorazione (fresco, salato, sott’olio, afumicato, marinato), di impianti di eviscerazione automatica e di cottura a vapore.”

Qualità e pesci dei nostri mari: così chi non vuole rinunciare a mangiare pesce può farlo nel rispetto dell’ambiente e con attenzione  all’economia del luogo.

Una collaborazione che speriamo vada in porto!

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“Sarà il primo motore di ricerca ecologico e avrà come fine ultimo la protezione di migliaia di ettari di foresta amazzonica. Lunedì prossimo sarà lanciato ufficialmente a Berlino «**Ecosia* <http://www.ecosia.org/>*», il motore di ricerca che cercherà di far concorrenza al gigante Google puntando tutto sull’arma verde. Infatti, come dichiarano i suoi ideatori, quasi l’80% dei profitti ricavati da Ecosia finanzieranno un progetto del WWF in Amazzonia e ogni ricerca effettuata con il motore di ricerca ambientalista salverà in media due metri quadri di foresta pluviale. Il progetto è sostenuto anche da Yahoo e Bing e partirà nello stesso giorno in cui a Copenaghen i grandi della Terra cominceranno a discutere i problemi climatici del nostro pianeta.

PUBBLICITÀ ONLINE – Ecosia userà la stessa strategia di pubblicità online ideata a suo tempo da Google e che ha fatto la fortuna della società americana. Il sito ecologico infatti otterrà uno contributo economico dagli sponsor ogni qual volta gli utenti cliccheranno sui link delle aziende pubblicizzate: «Grazie ai link sponsorizzati, i motori di ricerca guadagnano miliardi ogni anno» dichiara Christian Kroll, uno dei fondatori del motore di ricerca ecologico. «Ecosia crede che esista un modo più ecologico per usare questi enormi profitti e ritiene che questi soldi potrebbero servire a combattere il riscaldamento climatico». Secondo i calcoli di Kroll se solo l’1% degli utenti di Internet usassero Ecosia, ogni anno si potrebbe salvare una foresta pluviale grande quanto la Svizzera. «Impostando Ecosia come motore di ricerca predefinito si possono colorare di verde le ricerche online, ridurre le impronte di carbonio e fare la vera differenza per il pianeta» dichiara Kroll “

dal Corriere della Sera

“ENERGIA VERDE – I server di Ecosia saranno alimentati a energia verde: «Rendendo le ricerche in rete ecologiche, gli utenti potranno prevenire il cambiamento climatico salvando le foreste in pericolo di estinzione» continua Kroll. Il WWF crede molto nel progetto e in comunicato afferma: «Ecosia sarà il motore di ricerca più ecologico del mondo. Ogni ricerca effettuata con Ecosia realmente proteggerà un pezzo di foresta pluviale. Se Ecosia diventa il tuo motore di ricerca, puoi aiutare l’ambiente ogni qual volta fai una ricerca». Secondo il WWF la situazione dell’Amazzonia e delle foreste pluviali in generale è davvero preoccupante. Negli ultimi 50 anni più della metà delle foreste pluviali del mondo sono state distrutte. Ogni anno l’attività umana contribuisce a far scomparire zone verdi che hanno in media una dimensione superiore alla superficie della Gran Bretagna. La deforestazione,infine, resta una delle principali cause del riscaldamento climatico e dell’inquinamento atmosferico.”

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le scarpe dei gas

i GAS di Povegliano, Nogarole Rocca e Sommacampagna organizzano….

INCONTRO CON GIGI PERINELLO DELLA DITTA ASTOR FLEX

venerdì 17 aprile ore 20.45 presso la COOPERATIVA LA BUONA TERRA,via Custoza 32b Villafranca

per il benessere dei nostri piedi…..

…..per l’ambiente e i lavoratori

Queste calzature nascono da una scommessa, quella di riuscire a costruire delle scarpe che rispondessero ad alcuni bisogni:

1) che fossero realizzate con ottimi materiali, salubri e ad un prezzo accessibile. Abbiamo privilegiato la salubrità dei materiali interni, quelli che sono direttamente a contatto con i piedi, usando una fodera in vitello conciata al vegetale (con tannini di castagno o mimosa) ed in sottopiede di cuoio lavato. La tomaia è di crosta scamosciata di buona qualità,

2) che l’artigiano che le realizza sia remunerato in modo equo affinché possa avere l’opportunità di uscire dal gorgo della grande distribuzione che lo rende succube del ricatto del prezzo basso in cambio della sopravvivenza,

3) che in tal modo si venga ad attivare una filiera completamente italiana nella realizzazione delle scarpe,

4) che i veri destinatari siano le organizzazioni di famiglie che per motivi etici e di equilibrio di bilancio hanno scelto di affidarsi ad una filiera economica riconoscibile e fondata sulla fiducia,

5) che si venga così a creare una nuova relazione etica fra produttore e consumatore in cui il reciproco bisogno sia garanzia del prodotto e della continuità produttiva dell’artigiano,

6) che alla fine si potesse dimostrare che è possibile, saltando tutti i passaggi cui sono soggette le merci, ottenere un buon prodotto al prezzo di un terzo circa rispetto alle marche affermate del settore che possono mettere in campo solo la forza del loro marchio e nulla dal punto di vista della qualità e della filiera,

7) che ci allontanino dai doveri della moda riportandoci al ruolo che i beni devono avere: soddisfare delle necessità fisiche che riguardano il benessere indipendentemente dai doveri del consumismo.

8 ) che si possa attivare una filiera etica che unisca più forze possibili per far ritornare la relazione di scambio nel binario di una relazione di qualità fondata sulla fiducia.

sarà possibile provare e ordinare le scarpe

AGGIORNAMENTO

IL GAS DI POVEGLIANO NON VENDE LE SCARPE, SE VOLETE CONTATTARE IL PRODUTTORE QUESTI SONO I RIFERIMENTI

ASTORFLEX

Via dell’Industria 9 – Z.A.I. 46033 Castel d’Ario (MN)

Tel. +039 0376 660170 – Fax +039 0376 660389
www.astorflex.it e-mail: astorflex@astorflex.191.it ,gigiperinello@tiscali.it

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A cura del dott. Veterinario Nonis dell’Usl di Bussolengo

Nell’accezione comune la carne s’intende come la parte muscolare di un animale in realtà è la parte più nobile dell’animale stesso perché per legge è considerata tutte le parti commestibili dell’animale da macello. Allora come possiamo sapere se ciò che mangiamo è di buona qualità?

Prima di tutto dobbiamo guardare l’etichetta che per legge è sempre presente al momento della vendita. Sull’etichetta noi possiamo vedere informazioni come:

• La specie e la razza dell’animale macellato o, nel caso di prodotti composti, il suo miscuglio dove è riportato sempre in ordine di prevalenza;
• La nazione di nascita e di macello dell’animale;
• Il tipo di animale secondo una classificazione d’età;
• E data di scadenza del prodotto;

Com’è possibile riconoscere un buon taglio di carne?

Un buon taglio di carne che si rispetti è stato frollato in modo adeguato ed ha un buon contenuto di grasso, e come si vede se è ben frollato?

La carne frollata al tatto è morbida non si sentono come dei piccoli stuzzicadenti (ciò vuol dire che il taglio non è stato lavorato meccanicamente per sostituire la frollatura), il suo colore è uniforme e non ci sono piccole chiazze nerastre sulla superficie e non perde troppi liquidi sul bancone (sintomo che è stato surgelato velocemente quando la carne non era sufficientemente asciutta), il grasso esterno è spesso e si vedono chiaramente i tagli di rifilatura compiuti dal macellaio.

Il bravo macellaio (si tratta di solito di macellerie locali e non macellerie dei supermercati) non toglie mai troppo grasso dal taglio di carne e ne taglia una porzione solo al momento della vendita, non lo prepara in vaschette preconfezionate.

Come si conserva correttamente a casa la carne?

Principalmente per preservare al meglio le sue caratteristiche si può conservarla in frigorifero, è bene utilizzare un pezzo intero o comunque molto grande con del grasso esterno, ricordandoci di rifilarlo prima dell’uso, oppure si può congelare in freezer in modo veloce (freezer poco pieno, programma surgelante) e poi scongelarla in modo lento in frigorifero (mai a fiamma viva).

Qual è il modo migliore per cucinarla?

• Per pezzi di taglio nobile con molto grasso (filetto, costata, fiorentina ecc.) è bene utilizzare un metodo di cottura a secco a circa 200°C in forno o alla brace, i pezzi devono essere con uno spessore superiore al mezzo centimetro e con del grasso attaccato. In questo modo il grasso si scioglierà e manterrà la carne morbida evitando che si cuocia troppo;
• Per pezzi più muscolari con meno grasso e più tessuto connettivo (noce, girello, sottogola ecc.) si consiglia una cottura in umido a 100°C (lessi e bolliti) a pezzi interi o tagliati a dadini. In questo modo l’acqua calda aiuta a sciogliere i nervi e i tendini presenti;
• La cottura alla piastra è sconsigliabile se non per i prodotti composti molto grassi come hamburger o wùstel;

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Il Gas Nogarole Rocca ha organizzato 2 incontri che si terranno questa
settimana:
+ 30 Marzo, ore 21,00, Salone Palazzo Manara, Nogarole Rocca

Dr NONIS, Veterinario del Servizio Veterinario di Bussolengo,

Serata su:
CARNI ROSSE, CARNE BIOLOGICA e AZIENDE DI ALLEVAMENTO IN PROVINCIA

+ 03 Aprile, ore 21,00, Salone Palazzo Manara, Nogarole Rocca

CORRADO e VALERIA GURRIERI, Az. Agr Gurrieri di Noto (Sr)

Serata su:
OLIO e VINO, PRODUZIONI BIOLOGICHE, CARATTERISTICHE E QUALITA’
ORGANOLETTICHE, CONSERVAZIONE E USO

Al termine DEGUSTAZIONE con spiegazione delle caratteristiche e qualità dei
prodotti

Alla serata partecipa anche l’AZ. AGR. CORDIOLI di Custoza

PS: Palazzo Manara è in centro a Nogarole, accanto alla chiesa

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Ciao a tutti!

L’idea di fare un blog è nata durante la riunione di ieri sera, quindi siamo proprio all’inizio di questa avventura!

PoveglianoaTuttoGAS è invece attivo da un paio di mesi (aiutatemi con le date!) e da quasi due mesi stiamo distribuendo frutta e verdura a circa 15 famiglie di Povegliano e Villafranca.

Invito tutti i componenti del gruppo a lasciare un commento per presentarsi e dare le proprie impressioni su questa esperienza.

A voi la parola!

PS: la foto è di Stefano, padrone di casa (dietro la macchina fotografica!)

Veronica Zuccher Dice:
Agosto 29, 2008 at 1:11 pm e

Ciao! Sono Veronica. In famiglia abbiamo cominciato a considerare la possibilità di costituire un GAS già un anno fa – più o meno – ma è da molto che cerchiamo nel nostro piccolo di consumare in modo CRITICO (nel mio caso pannolini ecologici verdura biologica e acqua del rubinetto fino alla primavera di quest’anno). Il merito di essere riuscita a mettere in piedi il gruppo va a mia sorella Valentina (la caparbietà è una caratteristica di famiglia!) e devo dire che le nostre riunioni mensili stanno diventando molto divertenti oltre che mangerecce!
Tutti si impegnano a far crescere il gruppo secondo le proprie possibilità (un GRAZIE ad Alessandra che gestisce impeccabilmente le cassette di verdura – a Carlo per il blog e la gestione delle mail – a Giovanni per la buonissima birra e a tutti quelli che si sono dati da fare per reperire i prodotti). Lo spirito del gruppo è essenzialmente quello di acquistare prodotti biologici ma nel contempo equo solidali quindi non solo fare la spesa in gruppo per risparmiare ma con delle finalità ben precise… Ora lascio lo spazio agli altri e se riesco posterò qui l’articolo della rivista ESPANSIONE in edicola oggi che si propone di “sfatare dieci luoghi comuni del vivere ecosostenibile”.

stefano caruso Dice:
Agosto 29, 2008 at 3:09 pm e

Bene, la caparbietà della Vs. famiglia vedo che sta dando dei frutti positivi. Andiamo avanti così, speriamo di allargare e il numero degli aderenti, e i prodotti che potranno essere offerti. ciao
Complimenti a Carlo per il blog.

Laura Zuccher Dice:
Agosto 29, 2008 at 4:30 pm e

Ciao! il gruppo è anche un laboratorio per la creazione di un nuovo modello di consumo, sganciandosi dalla frenesia del supermercato, dal lavaggio del cervello della pubblicità, dalla sofisticazione dei cibi rivalutando anche i rapporti umani. spero che piano piano amplieremo la gamma dei prodotti (stiamo già lavorando ai detersivi)e che riusciremo a creare anche momenti di convivialità (oltre alle riunioni mensili)aperte a tutti quelli che vogliono aggregarsi!

Simone Bernabè Dice:
Agosto 29, 2008 at 6:00 pm e

Beh era ora che nascesse un bel blog di quelli concreti come si dice!
Mi presento sono un compagno di avventura di Carlo insieme al gruppo Amici di Beppe Grillo di Villafranca.
Beh complimenti a tutti per questa iniziativa ci voleva proprio, io non sono ancora partecipe come acquisti perchè ho gia un mini gas in famiglia ma con calma arrivo anche io prima o dopo.
Ma qua non c’e’ paragone ma che supermercati ma che ipermercati ma addirittura l’ordine online della casseta ma qui siamo veramente avanti solo per
il servizio offerto senza parlare di che prodotti si mangia e contando anche il fine dell’iniziativa e’ da farci sicuramente un pensierino.

saravallan Dice:
Agosto 31, 2008 at 2:03 am e

Ciao a tutti, io sono Sara degli Amici di Beppe Grillo di Villafranca, moglie di Simone (commento sopra). Ho partecipato ai primi due incontri ma non ho ancora fatto un ordine, Vi faccio i complimenti per quello che state facendo sperando che altri seguano l’esempio!

roberto cazzador Dice:
Settembre 1, 2008 at 9:19 am e

Ciao a tutti!! Finalmente a povegliano si fa qualcosa di interessante… ho iniziato in sordina a tal punto che qualcuno neppure mi ha mai visto, questo è un invito per chi come me non è sempre interessato a fare acquisti… poco è già qualcosa per aiutare questi progetti di economia sostenibile

Ciao! Io sono Valentina, quella che ha proposto il GAS a Povegliano, sono molto contenta che il progetto vada avanti e che ci sia entusiasmo. Il gas è uno dei modi per “corrodere” lo strapotere delle multinazionali e degli ipermercati, in un’ottica di decrescita! E poi si sta insieme e si riscopre il senso della comunità.
Vi invito a visitare il sito http://www.selese.org, ci siamo anche noi!

Valentina Zuccher Dice:
Settembre 1, 2008 at 11:17 am e

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