La nostra riunione mensile di venerdì 27 aprile 2012 sarà l’occasione per conoscere più da vicino una realtà che fin dalla nostra nascita 4 anni fa ha creduto e sostenuto nel nostro GAS.

Parteciperemo all’assemblea annuale dei soci della cooperativa “la buona terra” presso il negozio di Villafranca in Via Custoza 32.

Sarà presente con i suoi ottimi prodotti Massimo Tomasoni del Biocaseificio di Gottolengo: l’appuntamento è alle ore 20!

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Bellissima giornata di sole e di festa in Villa Balladoro a Povegliano Veronese domenica 13 novembre 2011 per l’antica Fiera di San Martino, santo patrono del paese.

Anche noi del PoveglianoATuttoGAS eravamo presenti con un banchetto per far conoscere ai cittadini anche qualche esempio di prodotti che acquistiamo regolarmente dai nostri produttori.

Un grande GRAZIE a Stefano Caruso e a Stefania Lonardi che fin dalla mattina hanno presenziato al banchetto, a Giovanni Biasi per la dedizione nell’organizzare la manifestazione, ai cittadini che hanno partecipato alla giornata e chiesto informazioni sul nostro gruppo, compresa la distribuzione finale della verdura che componeva la bellissima installazione OrtArt di Antonio Tesini della Cooperativa Ca’ Magre, nostro fornitore di verdura e frutta bio fin dalla nascita di questa esperienza oramai 3 anni e mezzo fa!

Nella galleria di foto altre immagini della giornata. Arrivederci all’anno prossimo!

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Abbiamo un nuovo fornitore: grazie a Roberto Bonato della gelateria e il nostro Roberto (referente gelato e logistico con il suo freezer) abbiamo appena completato la distribuzione del primo ordine dalla BOTTEGA ARTIGIANA ZENO GELATO E CIOCCOLATO di Piazza San Zeno 12/A, Verona.

E’ la prima consegna ad un GAS della gelateria: grazie ad Andrea Tronchin e agli amici di Naturalmente Verona (fantastica la degustazione di gelato lo scorso ottobre in Piazza Isolo!), Roberto ha proposto all’InterGAS di diventare fornitore per i gruppi di acquisto veronesi.. e noi abbiamo raccolto l’offerta, insieme al GoloGAS che si è aggiunto all’ordine.

Per le prime forniture (la gelateria ha appena riaperto dopo la pausa invernale) ci sono stati proposti i gusti CIOCCOLATO FONDENTE CIRIOLLO 72%, MANDORLA DI NOTO IGP, VANIGLIA BOURBON DEL MADAGASCAR, LIMONE, MANDARINO. Anche il barattolino di carta da 350 grammi e la ricetta adatta alla conservazione in freezer sono stati perfezionati per iniziare questo progetto.

Roberto gestisce la gelateria con la moglie. Una bottega artigianale che vive grazie alla passione per l’invenzione di nuove ricette con la frutta ed i sapori del nostro territorio, varietà antiche e dimenticate, anche spontanee. Il latte proviene dalla nostra Lessinia: Roberto ci ha confermato che non ci sono produttori biologici certificati, ma gli allevamenti che ha scelto garantiscono l’uso di foraggio locale e produzioni non intensive.

Vi possiamo confermare che il primo assaggio è stato favoloso. Aspettiamo ora l’arrivo della primavera con i suoi nuovi sapori!

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Venerdì 26/11/2010 ci troviamo per la riunione mensile del nostro GAS: saremo, come le altre volte, al Centro Sociale di via Fratelli Rosselli, vicino al parco Balladoro.

Argomenti della serata (non in ordine di importanza, solo un promemoria):

E naturalmente, varie ed eventuali

A domani!

Carlo

PS: abbiamo seminato in questi giorni il frumento per la nostra filiera del pane!

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Il progetto KiloVinoZero nasce da un’idea di Francesco Badalini, e da un intenso confronto interno ad un dinamico gruppo di aziende del territorio di Marano di Valpolicella.
Il terzo soggetto che ha dato il proprio contributo al confronto e alla realizzazione dell’idea è l’attenta ristoratrice del punto promozionale KM 0 di Marano in Piazza del Mercato Cerasicolo, Caterina Camerlengo.
Il concetto su cui si basa Kilo Vino Zero è semplice: riduzione a zero della filiera. Sono le aziende stesse che “spostano” di qualche centinaio di metri la propria azienda e propongono il vino da asporto senza alcuna differenza di prezzo rispetto al costo sorgente, ovvero al costo in cantina!

Naturalmente il progetto non si limita al Km Zero ed al prezzo sorgente, ma vuole promuovere conoscenza, cultura e territorio, con degustazioni presentazioni delle aziende e tanta, tanta convivialità.

KILOMARAZERO è la novità nel vino in Valpolicella in quanto si tratta della prima associazione che vede interagire tra loro diversi soggetti e l’attuazione di una collaborazione tra produttori sinora inedita. L’intento è promuovere il territorio, far conoscere piccoli produttori di altissima qualità e produrre idee nuove e nuove iniziative.

Maggiori informazioni su www.kilovinozero.com

Gli incontri si terranno al mercoledì a cadenza quindicinale a partire dal 3 novembre. Alle serate sono inviatati a partecipare appassionati, cultori del vino, ma anche e sopratutto i neofiti, poiché i percorsi sensoriali sono una sorta di gioco di ricerca e riconoscimento e l’esperienza permette di vivere un piacevole momento di ricerca personale, adatto sia chi ha già una mappa di profumi e sapori, che a chi desidera iniziare a costituirle con le esperienze di kilomarazero.

Il percorso sensoriale produttore: GIUSEPPE CAMPAGNOLA
Mercoledì 03 Novembre apre il calendario delle Degustazioni l’Azienda Giuseppe Campagnola. La serata comincerà con la visita alla “vetrina dei vini del territorio” al punto Kilovinozero, p.zza dello Sport, – MARANO DI VALPOLICELLA ore 20,45. Poi scenderemo verso le prime case di Valgatara, dove, in località Agnella, giungeremo alla cantina storica della Valpolicella Classica Giuseppe Campagnola. In cantina si potranno visitare i locali deputati alle fasi della lavorazione del vino e del successivo invecchiamento e affinamento.
In compagnia di un Cicerone di grande competenza, il titolare Giuseppe Campagnola, assaggeremo il Valpolicella Superiore con abbinamenti a piccoli assaggi di polenta calda con lardo e pane e sopressa e l’Amarone Caterina Zardini abbinato a scaglie di Monte Veronese stravecchio e Grana. Il clou della serata è rappresentato dal percorso sensoriale e di esperienza personale.
Infine, e per concludere, assaggeremo il “fortificato di Giuseppe Campagnola”, un vino dolce, liquoroso, di complessa evouzione aromatica e gustativa che testimonia il forte legame con i valori del territorio. Perfetto l’abbinamento con scaglie di cioccolato fondente. Si tratta di una tradizione quasi del tutto abbandonata e ripresa da Giuseppe Campagnola. Il vino utilizzato è il recioto dell’Azienda, vinificato in acciaio, non filtrato; il brandy scelto è invecchiato 10 anni ed è presente al 10% nel blend per la fortificazione. I gradi raggiunti sono 19 vol.
Tutti i vini saranno degustati con il metodo dei percorsi sensoriali, gestito dagli enologi Michela Cipriani e Enrico Nicolis. Tramite il riconoscimento di essenze, profumi e sapori ricercheremo gli stessi nei vini in degustazione facendo esperienza in modo piacevole e divertente.
Per le iscrizioni telefonare al 340 4915732 oppure inviare mail a degustazioni@kilovinozero.com

Il ritrovo è in in piazza dello sport, a Marano di Valpolicella (la piazza del mercato cerasicolo) ore 20,45.

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“Con l’energia del cuore”

Artemisia è un’azienda agricola nata dal desiderio di un gruppo di poter coltivare e produrre i prodotti del proprio territorio in modo “ armonico ”.

Per “ armonico “ intendiamo non solo l’attenzione alla massima qualità tecnica del prodotto, alle modalità di produzione naturale (terreni, coltivazione, raccolta, trasformazione, ecc.), ma anche al rispetto dei ritmi della Natura, senza forzature, in sintonia con i suoi processi ed i suoi messaggi.

Pur nel rispetto, infatti, delle procedure generali, nello stesso tempo queste non sono mai uguali a se stesse, adeguandosi alle possibili problematiche in un contatto costante di ascolto e di cura.

Ci consideriamo “ imprenditori del cuore ”: il nostro obiettivo è far arrivare al palato della persona che assaggia i nostri prodotti, oltre al gusto, anche il calore dell’amore che dedichiamo alle nostre coltivazioni.

L’amore rappresenta, infatti, il plusvalore della nostra produzione.

Con l’energia del cuore ed attraverso la competenza si arriva ad Artemisia.

I nostri prodotti:

L’OLIO:

Olio biologico extra vergine di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Si presenta di un colore che varia dal verde all’ambrato a seconda dell’annata e della maturazione, di gusto fruttato e rotondo, di buona struttura e bassissima acidità.

I cultivar più rappresentati sono il Frantoio e il Leccino, assieme al Moraiolo e al Rosciola.

IL VINO:

Fuoco della Terra – vino rosso IGT ottenuto da vitigni Merlot e Sangiovese.

Luce della Terra – vino bianco IGT ottenuto da vitigni Trebbiano e Grechetto.

La garanzia di questi vini è che sono prodotti senza additivi, senza trattamenti termici e senza alcuna sofisticazione.

I vigneti sono a coltivazione biologica e la vendemmia viene eseguita a mano.

LO ZAFFERANO:

Lo zafferano  più pregiato, per tutti gli usi di cucina, è quello confezionato in stimmi o fili per garantirne la purezza. È il massimo del sapore e dell’aroma.

Siamo associati al Consorzio di produttori per la tutela dello zafferano “Croco del Perugino” di Città della Pieve.

La sua raccolta è eseguita completamente a mano. Il prodotto viene lavorato senza additivi o prodotti chimici.

LE CONFETTURE:

Sono prodotte con frutta selezionata di prima qualità proveniente esclusivamente da coltivazioni biologiche  e con zucchero bianco di canna biologico, senza conservanti, coloranti o addensanti.

LA LAVANDA:

Proviene da tutti i nostri giardini curati con metodi biologici, raccolta a mano, essiccata su telai e sgranata per confezionare sacchetti o cuscini riposanti per la cervicale.

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Domani dovrebbe arrivare, insieme al formaggio, il pesce della “Cooperativa del Golfo”, che così si presenta:

“La cooperativa del Golfo porta avanti una lunga tradizione marinara che si svolge tra il Golfo di Catania che va da Capo Mulini, sotto Acireale, a Capo Santa Croce in Provincia di Siracusa e Portopalo di Capo Passero, con Pescherecci operanti nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l’obiettivo di valorizzare il pescato locale, eseguiamo una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.

Il nostro impianto di produzione, realizzato nel 2006, dispone costantemente di pescato fresco e selezionato, proveniente dal mare jonio e mediterraneo della Sicilia Orientale, lavorato ancora secondo tradizioni marinare di antica origine.L’azienda è dotata di cinque linee di lavorazione (fresco, salato, sott’olio, afumicato, marinato), di impianti di eviscerazione automatica e di cottura a vapore.”

Qualità e pesci dei nostri mari: così chi non vuole rinunciare a mangiare pesce può farlo nel rispetto dell’ambiente e con attenzione  all’economia del luogo.

Una collaborazione che speriamo vada in porto!

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AGGIORNAMENTO: ho modificato il titolo del post! Stanno arrivando TANTISSIME mail di richiesta informazioni come se le producessimo noi le scarpe! Le scarpe sono della Astorflex: noi facciamo solo gli ordini come gruppo di acquisto solidale di Povegliano e Villafranca di Verona. Possiamo semmai suggerirvi di cercare il GAS più vicino a voi… o di fondarne uno nuovo con i vostri vicini di casa o colleghi di lavoro!

IL GAS DI POVEGLIANO NON VENDE LE SCARPE, SE VOLETE CONTATTARE IL PRODUTTORE QUESTI SONO I RIFERIMENTI

ASTORFLEX

Via dell’Industria 9 – Z.A.I. 46033 Castel d’Ario (MN)

Tel. +039 0376 660170 – Fax +039 0376 660389
www.astorflex.it e-mail: astorflex@astorflex.191.it ,gigiperinello@tiscali.it

Ieri sera Report (RAI3) nelle GoodNews ha trasmesso il servizio “Ragioniamo con i Piedi” (video) sulle scarpe che porto ai piedi da quest’estate!!!

Come me, tanti del nostro GAS hanno acquistato con soddisfazione le scarpe e i sandali della Astorflex dopo aver potuto conoscere durante un nostro incontro questa realtà aziendale italiana, tra l’altro quasi a km zero per noi veronesi.

Siamo in attesa della collezione invernale: appena avremo la disponibilità faremo un incontro per vedere/provare le scarpe e fare gli ordini.

Carlo

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le scarpe dei gas

i GAS di Povegliano, Nogarole Rocca e Sommacampagna organizzano….

INCONTRO CON GIGI PERINELLO DELLA DITTA ASTOR FLEX

venerdì 17 aprile ore 20.45 presso la COOPERATIVA LA BUONA TERRA,via Custoza 32b Villafranca

per il benessere dei nostri piedi…..

…..per l’ambiente e i lavoratori

Queste calzature nascono da una scommessa, quella di riuscire a costruire delle scarpe che rispondessero ad alcuni bisogni:

1) che fossero realizzate con ottimi materiali, salubri e ad un prezzo accessibile. Abbiamo privilegiato la salubrità dei materiali interni, quelli che sono direttamente a contatto con i piedi, usando una fodera in vitello conciata al vegetale (con tannini di castagno o mimosa) ed in sottopiede di cuoio lavato. La tomaia è di crosta scamosciata di buona qualità,

2) che l’artigiano che le realizza sia remunerato in modo equo affinché possa avere l’opportunità di uscire dal gorgo della grande distribuzione che lo rende succube del ricatto del prezzo basso in cambio della sopravvivenza,

3) che in tal modo si venga ad attivare una filiera completamente italiana nella realizzazione delle scarpe,

4) che i veri destinatari siano le organizzazioni di famiglie che per motivi etici e di equilibrio di bilancio hanno scelto di affidarsi ad una filiera economica riconoscibile e fondata sulla fiducia,

5) che si venga così a creare una nuova relazione etica fra produttore e consumatore in cui il reciproco bisogno sia garanzia del prodotto e della continuità produttiva dell’artigiano,

6) che alla fine si potesse dimostrare che è possibile, saltando tutti i passaggi cui sono soggette le merci, ottenere un buon prodotto al prezzo di un terzo circa rispetto alle marche affermate del settore che possono mettere in campo solo la forza del loro marchio e nulla dal punto di vista della qualità e della filiera,

7) che ci allontanino dai doveri della moda riportandoci al ruolo che i beni devono avere: soddisfare delle necessità fisiche che riguardano il benessere indipendentemente dai doveri del consumismo.

8 ) che si possa attivare una filiera etica che unisca più forze possibili per far ritornare la relazione di scambio nel binario di una relazione di qualità fondata sulla fiducia.

sarà possibile provare e ordinare le scarpe

AGGIORNAMENTO

IL GAS DI POVEGLIANO NON VENDE LE SCARPE, SE VOLETE CONTATTARE IL PRODUTTORE QUESTI SONO I RIFERIMENTI

ASTORFLEX

Via dell’Industria 9 – Z.A.I. 46033 Castel d’Ario (MN)

Tel. +039 0376 660170 – Fax +039 0376 660389
www.astorflex.it e-mail: astorflex@astorflex.191.it ,gigiperinello@tiscali.it

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