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Come saper riconoscere i tagli migliori e come usarli al meglio. A cura del dott. Veterinario Nonis dell’Usl di Bussolengo Nell’accezione comune la carne s’intende come la parte muscolare di un animale in realtà è la parte più nobile dell’animale stesso perché per legge è considerata tutte le parti commestibili dell’animale da macello. Allora come [...]

[Riceviamo da InterGas e rilanciamo] Il Gas Nogarole Rocca ha organizzato 2 incontri che si terranno questa settimana: + 30 Marzo, ore 21,00, Salone Palazzo Manara, Nogarole Rocca Dr NONIS, Veterinario del Servizio Veterinario di Bussolengo, Serata su: CARNI ROSSE, CARNE BIOLOGICA e AZIENDE DI ALLEVAMENTO IN PROVINCIA + 03 Aprile, ore 21,00, Salone Palazzo [...]

Alcuni del GASpolicella hanno visitato l’azienda agricola familiare “Le barbarighe”, di San Martino di Venezze, che produce cereali da agricoltura biologica. Prima di fare l’ordine, proposto a livello di interGAS, ecco qui il breve report dei visitatori: INFORMAZIONI SUI PRODOTTI DELL’AZIENDA “LE BARBARIGHE” Azienda Agricola a conduzione familiare, che nel corso degli anni ha convertito [...]

Abbiamo trascorso una mattinata davvero piacevole in compagnia di Luisa, Alessandro, Paola e Alberto del SommaGAS. A bordo della Multipla (rigorosamente a metano!) di Alessandro abbiamo raggiunto il biocaseificio Tomasoni di Gottolengo (provincia di Brescia), dove ci aspettava Massimo. Ho chiesto a Luisa di scrivere un post per il nostro blog sulla visita: abbiamo imparato [...]