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Presentazione Artemisia

ARTEMISIA “Con l’energia del cuore” Artemisia è un’azienda agricola nata dal desiderio di un gruppo di poter coltivare e produrre i prodotti del proprio territorio in modo “ armonico ”. Per “ armonico “ intendiamo non solo l’attenzione alla massima qualità tecnica del prodotto, alle modalità di produzione naturale (terreni, coltivazione, raccolta, trasformazione, ecc.), ma anche al rispetto dei ritmi della Natura, senza forzature, [...]

Biocaseificio Tomasoni: ecco come viene prodotto il formaggio

Abbiamo trascorso una mattinata davvero piacevole in compagnia di Luisa, Alessandro, Paola e Alberto del SommaGAS. A bordo della Multipla (rigorosamente a metano!) di Alessandro abbiamo raggiunto il biocaseificio Tomasoni di Gottolengo (provincia di Brescia), dove ci aspettava Massimo. Ho chiesto a Luisa di scrivere un post per il nostro blog sulla visita: abbiamo imparato [...]