Abbiamo un nuovo fornitore: grazie a Roberto Bonato della gelateria e il nostro Roberto (referente gelato e logistico con il suo freezer) abbiamo appena completato la distribuzione del primo ordine dalla BOTTEGA ARTIGIANA ZENO GELATO E CIOCCOLATO di Piazza San Zeno 12/A, Verona.

E’ la prima consegna ad un GAS della gelateria: grazie ad Andrea Tronchin e agli amici di Naturalmente Verona (fantastica la degustazione di gelato lo scorso ottobre in Piazza Isolo!), Roberto ha proposto all’InterGAS di diventare fornitore per i gruppi di acquisto veronesi.. e noi abbiamo raccolto l’offerta, insieme al GoloGAS che si è aggiunto all’ordine.

Per le prime forniture (la gelateria ha appena riaperto dopo la pausa invernale) ci sono stati proposti i gusti CIOCCOLATO FONDENTE CIRIOLLO 72%, MANDORLA DI NOTO IGP, VANIGLIA BOURBON DEL MADAGASCAR, LIMONE, MANDARINO. Anche il barattolino di carta da 350 grammi e la ricetta adatta alla conservazione in freezer sono stati perfezionati per iniziare questo progetto.

Roberto gestisce la gelateria con la moglie. Una bottega artigianale che vive grazie alla passione per l’invenzione di nuove ricette con la frutta ed i sapori del nostro territorio, varietà antiche e dimenticate, anche spontanee. Il latte proviene dalla nostra Lessinia: Roberto ci ha confermato che non ci sono produttori biologici certificati, ma gli allevamenti che ha scelto garantiscono l’uso di foraggio locale e produzioni non intensive.

Vi possiamo confermare che il primo assaggio è stato favoloso. Aspettiamo ora l’arrivo della primavera con i suoi nuovi sapori!

Share/Save

Venerdì 25/02/2011 alle ore 20:45 ci sarà la nostra riunione mensile (sempre presso Centro Sociale di Via Fratelli Rosselli, Povegliano Veronese).

Invitiamo tutti a partecipare: tanti argomenti in ordine del giorno!

-  GAS ENERGIA VERDE: Proposta del GAS di Sommacampagna, estesa a tutto l’IntergGAS veronese e a tutti i GAS italiani, di adesione al progetto GAS ENERGIA VERDE .

In occasione dell’iniziativa M’Illumino di Meno di venerdì scorso c’è stato il lancio del progetto:

- Registrazione trasmissione televisiva presso la sede di Astor Flex: insieme ad altri gasisti veronesi e mantovani, una delegazione del PoveglianoATuttoGAS ha partecipato alle riprese del programma di Telearena “Mondo Agricolo” dedicato all’esperienza del calzaturificio di Volta Mantovana, che verrà trasmesso proprio venerdì alle 21.25 con replica alla domenica alle 12.20 e 19.30 e il lunedì alle 10.40.

- Gelati Zeno: abbiamo chiuso il nostro primo ordine di gelato artigianale. In riunione organizzeremo la logistica per la consegna!

- Nuove adesioni: continuano ad arrivare richieste di nuove adesioni al nostro GAS! Invitiamo tutti coloro che sono interessati a partecipare al gruppo di venire in riunione per presentarsi e per imparare come si utilizza DIGIGAS per inserire gli ordini

Non mancate!

Share/Save

• Benvenuto ai nuovi aderenti
• E’ possibile che venga a trovarci Zeno, quello del gelato a km zero (non mi ha ancora dato conferma) che ha una proposta interessante
• Giovanni aggiornerà sull’incontro dell’intergas dello scorso novembre a cui ha partecipato e sulla Festa di San Martino
• Carlo ci aggiornerà sulla partenza della campagna referendaria per l’acqua pubblica
• Stefania farà il punto sulla gestione ordini con DIGIGAS3

Valentina ci ricorda che sabato pomeriggio ci sarà un nuovo GasDay a La Buona Terra!

A stesera!

Share/Save

Invitiamo tutti gli aderenti, ma anche a chi vuole conoscerci per entrare nel nostro GAS, a partecipare alla tavola rotonda di Venerdì 29 ottobre a Villafranca, nella sala parrocchiale di Madonna del Popolo.

Vi aspettiamo.

Carlo

———————————–

La Cooperativa “LA BUONA TERRA”

nell’ambito dei festeggiamenti per i suoi 20 ANNI

organizza

Venerdì 29 Ottobre alle ore 20.45

presso la Sala Parrocchiale
della Madonna del Popolo di Villafranca

una tavola rotonda su

BIOLOGICO ED EQUO: CAMMINANO INSIEME?
EVOLUZIONE E SFIDE

Interverranno:

Fabio Bescaccin (Ecor)
Maurizio Gritta (Astra Bio)
Antonio Nicolini (Intergas-Verona)
Fabrizio Spada (Liberomondo)

Moderatore: Tiziano Quaini (Coop. La Primavera)

Vi aspettiamo!!!
Cooperativa
“La Buona Terra”

Per prendere visione di tutte le iniziative organizzate per il ventennale consultate la pagina

http://www.selese.org/la-buona-terra-compie-20-anni

Share/Save

Mercoledì 6 ottobre 2010 è stata una data importante per la nostra esperienza da “gasisti”: il progetto di realizzare una intera filiera del pane (vedi la pagina del progetto sul blog de El Selese) si è concretizzata nelle nostre mani con fragranti pagnotte da 750 grammi (la dimensione ideale per un pane a lievitazione naturale con lievito acido) ed i pacchi della farina usata per la panificazione.

Grazie alla perseveranza di Antonio Nicolini e del gruppo dell’interGAS veronese, dopo un primo tentativo un anno fa di panificazione con farine venete, mercoledì scorso siamo riusciti ad avere il pane prodotto (grazie a Ceres) con la farina semintegrale biologica macinata a pietra (grazie al Molino Rosso) da grano coltivato nella nostra provincia (grazie agli agricoltori Albano Moscardo, Angelo Anselmi, Marco Filippi).

Tutta la filiera rispetta i requisiti che ci siamo dati per questo progetto: partecipazione attiva e coinvolgimento di tutti gli attori, giusta remunerazione dei produttori e giusto prezzo pagato dal consumatore, metodi di coltivazione e produzioni rispettosi dell’ambiente, prodotto di altissima qualità.

Siamo partiti. Adesso cercheremo di organizzare, insieme a tutti i GAS veronesi ed il laboratorio della cooperativa Ceres, una panificazione a settimana. Ci appoggeremo al supporto logistico de La Buona Terra di Villafranca (che ringraziamo tantissimo) per la distribuzione del pane riservato ai gasisti del PoveglianoATuttoGAS.

Vi terremo informati.

Share/Save

Si è costituita una rete veronese di produttori, trasformatori e GAS che sta avviando la fase esecutiva del progetto di filiera del grano che è in elaborazione all’interno dell’intergas dal 2008.

Ora tutti i tasselli sono al posto giusto, il grano coltivato quest’anno è stato raccolto, a breve avverrà la prima macinazione e con settembre inizieranno gli ordini di farina e pane.

Per leggere il progetto della filiera e vedere le immagini dei produttori che hanno aderito abbiamo pubblicato una nuova pagina che si chiama appunto filiera del grano:

http://www.selese.org/filiera-del-grano

Share/Save

Venerdì 28 agosto alla riunione mensile ci siamo trovato in 10: considerato che qualche gasista è ancora in ferie, un buon rientro!

Faccio un veloce riassunto di quanto discusso:

1. Cassette: durante l’estate Valentina ha fornito supporto logistico a casa sua. Nello spirito del GAS, se esistono altre disponibilita’ possiamo valutarle e dividere in turni la gestione. Durante l’estate abbiamo avuto in media 10 cassete; questa settimana dovremmo andare verso le 15 cassette: il carico di lavoro non è eccessivo e la modalità di consegna in fascia oraria dalle 18 alle 19 sembra essere la migliore. Continua la verifica con l’amministrazione comunale di Povegliano per sondare la disponibilta’ di uno spazio per la distribuzione delle cassette.
2. Birre: Giovanni ha dato la sua disponibilità per un nuovo ordine di birra. Inseriremo un nuovo ordine in DIGIGAS con chiusura il 6 settembre e consegna martedì 8 insieme alle cassette.
3. GASDAY: a grande richiesta avremo a disposizione la Buona Terra a Villafranca dalle 14 alle 15 di sabato 19 settembre.
   
4. Formaggio: mercoledì 2 settembre arriva il formaggio del biocaseificio Tomasoni. Stefano Olivo ha dato la disponibilita’ della sua taverna dotata di frigo per agevolare le consegne. Chi ha ordinato passi da Stefano verso le 18 di mercoledi’ o mi comunichi se ha problemi.
5. Azienda Agricola ROB di Cavriana (MN): abbiamo ricevuto l’offerta di prodotti orto-frutta da una azienda bio del mantovano. Hanno le mele, il succo di mela e l’aceto di mele, pere, oltre a marmellate e mostarde. Mi farò mandare il listino con le disponibilità di prodotti e consegna soprattutto per le mele e le pere.
6. Filiera del Pane: con Intergas, in collaborazione con Ceres, ci sarà un primo test di panificazione del progetto della Filiera del Pane veronese. Ordineremo 10 pagnotte da mezzochilo con grano semintegrale. Valentina ci farà sapere i dettagli.
7. SCEC: sia Ca Verde che Molino Rosso (spaccio di Buttapietra) stanno aderendo. Il progetto cammina!
8. Albo dei GAS – lettera alla Regione Veneto: abbiamo letto e discusso la lettera proposta da Antonio Nicolini di Intergas trovandola coerente con la nostra filosofia di gruppo libero, sostenendo la richiesta di dirottare i fondi previsti per i GAS verso interventi di sostegno da parte dell’Ente regionale nei confronti delle aziende agricole per il passaggio al biologico.

Prossima riunione venerdì 25 settembre.

Buona settimana!

Carlo

Share/Save

Share/Save